Aries Kitchen merupakan sebuah usaha milik bapak Aries Jatmiko yang bergerak di bidang kuliner. Beliau merupakan warga dusun Ngadiboyo, desa Ngadiboyo, kecamatan Rejoso. Usaha ini mencakup banyak jenis makanan, mulai dari kue kering, bakmie dan nasi goreng jawa, serta pizza yang memiliki berbagai varian rasa.
Kelompok 68 KKN-T UPN “Veteran” Jawa Timur pertama kali melaksanakan kunjungan ke kediaman beliau pada hari Sabtu, 8 April 2023 untuk melakukan observasi serta diskusi. Setelah berkenalan, bapak Aries menjelaskan bagaimana beliau telah merintis usaha kulinernya ini semenjak lebih dari 10 tahun yang lalu. Usaha bakmie yang beliau rintis merupakan transisi dari usaha kuliner lainnya yaitu burung puyuh goreng. Seiring berjalannya waktu, beliau memperluas sayap usahanya dengab menerima pesanan kue kering dan pizza. Beliau menjelaskan bahwa untuk kue kering tidak hanya menerima pesanan terbatas pada hari raya Idul Fitri. Selain itu, untuk usaha pizza, pak Aries memiliki ide untuk memberikan beberapa varian rasa yang menonjolkan cita rasa khas nusantara seperti pizza rasa pecel nganjuk, rasa rendang, tongseng kambing dan lain-lain.
Melihat usaha pak Aries yang sangat potensial, kelompok 68 KKN-T UPN “Veteran” Jawa Timur berinisiatif untuk memberikan sosialisasi serta bantuan pendaftaran Nomor Induk Berusaha (NIB). Proses pendaftaran NIB berjalan cukup mudah, dengan dibantu oleh proses yang sederhana serta kelengkapan data yang disediakan oleh pak Aries, NIB untuk usaha Aries Kitchen telah terbit pada tanggal 13 Mei 2023.
Sosialisasi dan pendaftaran NIB ini bertujuan untuk memberikan legalitas atau kesahan hukum pada tingkatan yang paling dasar. Hal ini diharapkan supaya kedepannya usaha pak Aries akan mendapatkan kemudahan dalam hal melengkapi dokumen hukum yang lain dan supaya usahanya tercatat secara sah dalam database pemerintah.
Penulis: Kelompok 68 KKN-T UPN “Veteran” Jawa Timur
